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Palabras clave: Almidón, carbohidrato, harina de platano. Abstract. ... ya con el plátano deshidratado o secado lo molemos en molino o licuadora . 7. Tamizado: El tamizado se hace con el fin de retirar partículas gruesas y obtener una harina muy fina, con un colador, los residuos que quedan en esta etapa (partículas gruesas) se adicionan a ...
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