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Propiedades medicinales de la cúrcuma. La cúrcuma, además de utilizarse como especia aromática, también tiene una gran importancia como planta medicinal.. Es una de las plantas que más interés ha despertado en occidente, debido a sus potentes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, para el hígado (hepatoprotectora), para los riñones (renoprotectoras), y contra el cáncer.
En la cocina: en polvo es un ingrediente muy usado como condimento en platos de arroz, pasta, carnes y pescados, incluso es un sustituto del azafrán o del colorante alimentario. En infusiones: generalmente se mezcla con otras plantas con propiedades medicinales para obtener una infusión agradable de tomar.
En este caso las cápsulas están compuestas por cúrcuma en polvo. El producto destaca por ser totalmente orgánico, lo cual garantiza que el cuerpo lo va a aceptar sin ningún tipo de problemas. Te las recomiendo porque cuentan con el certificado de calidad y su composición es muy buena.
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16- Manual de Inocuidad en el Cultivo De La Cúrcuma • El olor de la cúrcuma es picante y fr y su sabor es amargo, picante y con un punto de almizcle, recuerda a la naranja y el jengibre. En cuanto a sus usos culinarios es uno de los ingredientes del curry en polvo dándole precisamente su color amarillo característico. Esta indicado
Para problemas de la piel. Usada en polvo, la cúrcuma es muy buena para afecciones como hongos o pie de atleta; también para la psoriasis. ¿Cómo se usa la cúrcuma en la gastronomía? El nombre científico es Curcuma longa, una planta perenne perteneciente a la familia del jengibre.Procede de un arbusto de hasta un metro de alto con hojas verdes y flores amarillas y blancas.
El ingrediente más activo de la cúrcuma es la curcumina, que es lo que también le da a la cúrcuma su color amarillo. La cúrcuma se deriva de los rizomas, o tallos subterráneos, de la planta Curcuma longa, un miembro de la familia del jengibre.. A veces, en la literatura o en Internet, utilizan cúrcuma y curcumina de manera indistinta, pero no son lo mismo.
1438 RAIZ DE CURCUMA EN POLVO DESCRIPCION: Es la raíz seca y pulverizada de Curcuma longa. Su aspecto es el de un polvo de color amarillo-anaranjado. USO: Se le utiliza como colorante amarillo en licores, artículos de confitería y otros alimentos; también como condimento en la comida asiática y como ingrediente del curry y de mostazas preparadas.
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Jul 14, 2018· Dónde comprar cúrcuma. Su extendido consumo en la India y en todo el sudeste asiático, le ha valido la popularidad de la que hoy goza en el resto del mundo.Su característico color amarillo intenso o mostaza unido a su original sabor, hacen de ella una especia original que es fácil adquirir.
Descripción. La cúrcuma es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta 1 metro.Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos. Las hojas están dispuestas en dos filas. Se dividen en vaina de la hoja, pecíolo y lámina de la hoja. [1] A partir de las vainas, se forma un tallo falso. El pecíolo es 50 a 115 cm de largo.
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